Оценка добавок соевого лецитина в нильскую тилапию, выращенную при субоптимальных температурах

Одной из стратегий, помогающей рыбам справиться с низкими субоптимальными температурами в системах аквакультуры, является обеспечение оптимального рациона, отвечающего их метаболическим потребностям в таких условиях. В связи с основными изменениями липидного обмена при субоптимальных температурах, диетическая модуляция липидов имеет первостепенное значение при разработке таких диет.

Предыдущие исследования показали, что диеты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), в основном из ряда омега-3, улучшают рост и эффективность кормления нильской тилапии (Oreochromis niloticus), выращиваемой при субоптимальных температурах. Другие исследования показали, что термоустойчивость и выживаемость улучшились у нильской тилапии, которую кормили диетой, дополненной ПНЖК омега-3.

Диетическая модуляция липидов у нильской тилапии, выращенной при субоптимальных температурах, ранее исследовалась путем добавления различных источников липидов, смеси растительных масел или кормовых добавок, где жирные кислоты присутствовали в форме триацилглицеринов (нейтральных липидов). Фосфолипиды являются полярными липидами и могут превосходить нейтральные липиды в качестве источника жирных кислот из-за их превосходной усвояемости. Было показано, что включение в рацион фосфолипидов улучшает эмульгирование липидов и облегчает пищеварение за счет улучшения кишечной абсорбции длинноцепочечных жирных кислот. Фосфолипиды являются интересными кандидатами для включения в зимние (холодные погодные условия) рационы рыб из-за их важных биологических функций и роли в адаптации к низким температурам.

В настоящее время соевый лецитин является основным источником фосфолипидов в кормах для рыб и ракообразных. Благодаря большим объемам производства соевых бобов во всем мире, соевый лецитин является легкодоступной формой фосфолипидов для рыбного рациона. Несмотря на важную роль фосфолипидов в адаптации рыб к низким температурам, ни в одном исследовании еще не изучалось включение источников фосфолипидов, таких как соевый лецитин, в субоптимальные температурные условия. Таким образом, учитывая распространение выращивания тилапии по всему миру, включая регионы с субтропическим климатом,

Эта статья – краткое изложениеоригинальная публикация(Батиста, Р.О. и др., 2023. Добавки соевого лецитина способствуют росту и повышают усвояемость липидов у GIFT Nile Tilapia, выращенной при субоптимальной температуре. Fishes 2023, 8(8), 404) – оценено включение в рацион соевого лецитина как источника фосфолипидов. на показатели роста, усвояемость и состав тела нильской тилапии, выращенной при температуре 22 градуса Цельсия.

Исследование включало испытания на рост и усвояемость. В ходе эксперимента по выращиванию были составлены четыре экспериментальных рациона с практическими ингредиентами, отвечающими потребностям нильской тилапии в питательных веществах. Все рационы были изазотрогенными и содержали возрастающие уровни соевого лецитина SL (0,0, 21,0, 43,0 и 64,0 грамма на кг; названы 0SL, 21SL, 43SL и 64SL соответственно). Исследование проводилось на факультете аквакультуры Федерального университета Санта-Катарины, Флорианополис, Бразилия. Молодь нильской тилапии генетически улучшенной культивируемой тилапии (GIFT) – штамм Epagri SC03, половая инверсия которого превратилась в мужскую особь, была получена от Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Эпагри, Итажаи, Бразилия).

Первоначально рыб акклиматизировали к лабораторным условиям в резервуарах емкостью 1000 литров, подключенных к системе рециркуляции пресной воды (УЗВ), с температурой воды 28 градусов Цельсия в течение двух недель. В дальнейшем группы по 25 рыб были распределены по 24 резервуарам по 100 л (каждый резервуар рассматривался как экспериментальная единица). Рыб акклиматизировали в экспериментальных установках при температуре 28 градусов по Цельсию в течение одной недели. На второй неделе температуру воды постепенно снижали с 28 до 22 градусов (1 градус в сутки), а с третьей недели акклиматизации температура воды поддерживалась на уровне 22 градусов.

Подробную информацию о схеме эксперимента, рыбоводстве, экспериментальных диетах, сборе образцов рыбы, биометрических данных и статистическом анализе можно найти в оригинальном исследовании.